恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。19世纪德国统计学家恩格尔根据统计资料，对消费结构的变化得出一个规律：一个家庭收入越少，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出所占的比例就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中（或总支出中）用来购买食物的支出比例则会下降。推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中（或平均支出中），用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。
一、计算公式
恩格尔定律的公式：
食物支出变动百分比÷总支出变动百分比x100%=食物支出对总支出的比率(R1)
或食物支出变动百分比÷收入变动百分比x100%=食物支出对收入的比率(R2)
注意：R2又称为食物支出的收入弹性。
恩格尔定律是根据经验数据提出的，它是在假定其他一切变量都是常数的前提下才适用的，因此在考察食物支出在收入中所占比例的变动问题时，还应当考虑城市化程度、食品加工、饮食业和食物本身结构变化等因素对于家庭食物支出增加的影响。只有达到相当高的平均食物消费水平时，收入的进一步增加才不对食物支出发生重要的影响。
恩格尔系数是根据恩格尔定律得出的比例数，是表示生活水平高低的一个指标。其计算公式如下：
恩格尔系数：食物支出金额÷总支出金额x100%=恩格尔系数
除食物支出外，衣着、住房、日用必需品等的支出，也同样在不断增长的家庭收入或总支出中，所占比重上升一段时期后，呈递减趋势。
恩格尔系数是国际上通用的衡量居民生活水平高低的一项重要指标，一般随居民家庭收入和生活水平的提高而下降。改革开放以来，我国城镇和农村居民家庭恩格尔系数，已由1978年的57.5%和67.7%，分别下降到2010年的35.7%和41.1%。
二、各国现状
1、世界
联合国根据恩格尔系数的大小，对世界各国的生活水平有一个划分标准，即一个国家平均家庭恩格尔系数大于60%为贫穷；50%～60%为温饱；40%～50%为小康；30%～40%属于相对富裕；20%～30%为富足；20%以下为极其富裕。按此划分标准，20世纪90年代，恩格尔系数在20%以下的只有美国，达到16%；欧洲、日本、加拿大，一般在20～30%之间，是富裕状态。东欧国家，一般在30～40%之间，相对富裕，剩下的发展中国家，基本上分布在小康。
2、中国关键年份的恩格尔系数数据变化：
1978年，平均值为60%（农村68%，城镇59%），属于贫穷级别；
2003年，平均值为40%（农村46%，城镇37%），属于小康级别；
2015年，平均值为30.6%，属于相对富裕级别；
2016年，平均值为30.1%，属于相对富裕级别，距离上升到富足级别只相差0.1个百分点；
2019年，平均值为28.2%，属于富足级别。
2023年2月28日，国家统计局发布《中华人民共和国2022年国民经济和社会发展统计公报》，初步核算，2022年全国居民恩格尔系数为30.5%，其中城镇为29.5%，农村为33.0%。
行测常识累积刷题巩固 例题：恩格尔系数是根据恩格尔定律而得出的比例数。关于恩格尔系数，下列说法错误的是（ ）。
A、是国际上通用的、用以衡量一个国家或地区居民收入差距的常用指标
B、恩格尔系数达59%以上为贫困
C、恩格尔系数是一种长期趋势，时间越长趋势越明显，某一年份恩格尔系数波动是正常的
D、地区间消费习惯不同，恩格尔系数略有不同
答案：A
【解析】本题考查经济常识。
A项错误，恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重，是表示生活水平高低的一个指标。基尼系数是指国际上通用的、用以衡量一个国家或地区居民收入差距的常用指标。基尼系数介于0-1之间，基尼
系数越大，表示不平等程度越高。
B项正确，根据联合国粮食及农业组织提出的标准，恩格尔系数达59%以上为贫困，50%-59%为温饱，40%-50%为小康，30%-40%为富裕，低于30%为最富裕。
C项正确，恩格尔系数是一种长期趋势，时间越长趋势越明显，某一年份恩格尔系数波动是正常的。例如，20世纪80年以前城市居民恩格尔系数一直在55%以上；1985-1995年间，尽管各年恩格尔系数有波动，但这十年间恩格尔系数一直在50%-59%间。
D项正确，在适用恩格尔系数进行国际比较时，由于地区间消费习惯、价格体系、福利补贴等方面差异较大，恩格尔系数略有不同。
本题为选非题，故正确答案为A。
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