1.肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态。
肥胖不是指单纯的体重增加，而是体内脂肪组织积蓄过剩的状态。由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。
2.成因：原发性与家庭，个人生活习惯、社会经济发展、文化背景等环境有关以及不良的饮食习惯、运动不足等。
3.判断一个人是否肥胖，可以通过体脂肪占有率（=脂肪重量/体重）来体现。一般青春期(12岁)男孩和女孩体脂肪大体为20%，成年后，正常体脂肪率男性为15%一20%、女性为20%一25%。如从20%增加到25%一30%时，那么就是肥胖。
还可以通过看体重指数（BMI，体质指数），具体计算方法是BMI=体重/身高^2（kg/m2）。国际上通常用世界卫生组织（WHO）制定的体重指数界限值，即BMI在25.0~29.9为超重，大于等于30为肥胖。
4.肥胖类型：单纯性肥胖，病理性肥胖（继发性肥胖），特殊性肥胖。
其中单纯性肥胖的成因主要有遗传（如非胰岛素依赖型糖尿病、肥胖），社会环境（如生活条件变好，经常性外出聚餐），心理（如压力过大，靠“吃”发泄），运动（交通工具发达、家务机械化等原因，导致消耗热量机会减少）等。
5.肥胖危害：增加心血管疾病、癌症风险，影响内分泌系统、消化系统等，此外还有关节软组织损伤、生殖能力下降以及心理障碍、心脏病、糖尿病、动脉粥样硬化、脂肪肝、胆结石、水肿、痛风等。
6.肥胖症属于一种慢性代谢性疾病，主要特征为体内脂肪过度蓄积和体重超重。肥胖症已成为全球最大的慢性疾病。
最后要告诉大家的是，毫无节制地减肥会带来严重不良影响，注重我们的身体构成是一个健康的状态才是更重要的。
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下列关于人体单纯性肥胖的说法错误的是：（ ）
A. 进食过多的糖类食物，会导致肥胖
B. 肥胖者会因动脉粥样硬化而产生心血管疾病
C. 不吃肥肉少放油，提倡低脂膳食就能避免肥胖
D. 脂肪虽供给人体能量，但摄入过多会沉积皮下引起肥胖
【解析】C。本题考察生物常识
A项：在人体内，糖类可以大量转化成脂肪，当人吃过量的糖类时，供能之后有剩余，就会转化为肝肌糖元，如果还有剩余，就会大量转化成脂肪，使人长胖。A项正确。
B项：肥胖病患者血脂增高是形成动脉粥样硬化的重要原因。因为动脉粥样硬化的患者在早期并没有明显的症状，没有采取有效的干预措施，等到血管病变加重，患者也就出现心血管疾病的问题。B项正确。
C项：肥胖是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏。不吃碳水化合物但摄入较多脂肪、乃至饱和脂肪的人，消耗的体脂更多，并且罹患心血管疾病的风险更低。这种做法能更有效地减少体脂，并同时减轻体重。与低脂饮食相比，低碳饮食更有助于减少体重和减少心血管疾病的风险。C项错误。
D项：人体能量摄入超过能量消耗，多余的能量就会转变成脂肪囤积在人体内，从而导致肥胖。D项正确。
因此，选择C选项。
